Della zucca non si butta via niente. Trova sempre il modo di piacere al palato dei più esigenti. Grande o piccola che sia, vive della sua rotondità e della sua polpa ricca e dolce. Versatile in cucina, questa volta la propongo in una nuova ricetta salata e godereccia!
E' sempre una festa quando in tavola ci cono gli Gnocchi di Zucca. Tutto si ferma davanti a questo piatto e c'è solo la gioia della condivisione.
Il mio rapporto con il cavolo è in continua evoluzione e scoperta. Questa volta è toccato al cavolo rosso...un sapore deciso, pungente tanto quanto avvolgente. Sono sicura che con questa ricetta lo amerete anche voi!
Amo Novembre perché amo la zucca! Non esagero se dico che quasi quotidianamente è sulla mia tavola sotto forma di zuppa, contorno, sformato , gnocchi...cosa volete che dica? Se è amore è amore! Ci sono tantissime varietà , ma le mie preferite restano la Delica e la Butternut per la loro polpa soda che ben si… Continua a leggere Focaccia alla Zucca
Ah l'autunno! La mia stagione preferita! Quando le foglie cambiano colore ed enfatizzano tutte le tonalità del giallo, dell'arancione e del vinaccia...una palette di colori che ho fatto mia anche nell'abbigliamento per quanto mi piace. Quando ho cominciato a frequentare Andrea e il Friuli ho scoperto pietanze autunnali buonissime. Una di queste è il Pane… Continua a leggere Pan Brioche alla Zucca
I Cinque Sensi del Cibo 